新聞日期:2020-09-28
新聞來源:Yahoo!新聞
不論是國小、國高中或是大學老師，辛苦教學的另一面，往往也因為長時間講課、久站、粉筆灰等造成職業傷害，王琬鈞營養師（WangWang）特地從老師常見的 6 個職業困擾說明，給予營養補充的建議，提供老師們做為預防保健的參考。
圖片來源：由營養師 WangWang 提供，未經同意不得轉載。
1. 過度使用聲帶、喉嚨
可以多補充維生素 A、C 的食物，維生素 A 幫助維持聲帶的結締組織健康；維生素 C 可以增加免疫功能、保護和修護呼吸道的黏膜組織。也可以注意是否缺乏維生素 B2，缺乏時會有喉嚨痛的情況。
2. 吸大量粉筆灰
維生素 A、C、E、鋅，可以維持呼吸道粘膜的完整、修護受損的呼吸道細胞。研究顯示血中維生素 D 增加與肺癌罹患率、患者死亡率降低有關。
3. 用眼過度
維生素 A、葉黃素可以幫助維持眼部功能及保護視網膜黃斑部不受自由基傷害。
4. 講課久站：水腫、靜脈曲張
著名去水腫的紅豆水就是利用鉀有助身體排走多餘鈉的特性，因此補充鉀的食物和搭配上充足的水份可以有效去水腫。
維生素 B 群中（B6、B12、葉酸），消除血管內的老化物質，減緩血管老化的速度，而 B1：缺乏會有下肢水腫的情況。
維生素 C、E：保護細胞不受自由基傷害、維持血管壁的結構和功能，另外，omega-3 脂肪酸也可以幫助維持血管彈性。
5. 肩頸痠痛
主要鎂、鈣主控肌肉放鬆、收縮機制，足量攝取可以減緩肌肉緊繃的狀況，維生素 D 因為與鈣質吸收有關也有幫助
補充維生素 B1、B6、B2，可以維持神經傳導、B1 可以減少乳酸堆積，維生素 C 缺乏會導致激力修復困難。
6. 情緒管理
色胺酸主要是血清素製造的原料，鈣可以幫助血清素、多巴胺等神經傳導物質的釋出。Omega-3 脂肪酸：降低腦部發炎反應，有助恢復血清素分泌。
維生素 D 可以促進血清素的製造與釋放，因此曬太陽也是幫助情緒穩定的好方法。
維生素 C 是製造正腎上腺素和多巴胺的重要成分，有助穩定情緒；維生素 B 群有助神經傳導物質（血清素）製造。
※ 本文授權自營養師 WangWang 。
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